Sexta a noite começando e eu já tô de olho no feriado da terça! 🤩🤩nnE você, já sabe qual coquetel pedir pra iniciar o final de semana??nnVem pro @lizcocktails que estarei a disposição pra ajudar na melhor escolha para você iniciar o seu fim de semana da melhor forma possível!
3R's Negroni nn3° R - Nessa última ação que podemos fazer em busca de um mundo mais sustentável, decidi substituir o RECICLAR por REPLANTAR. nDessa forma, assumo como missão que para cada 3R's Negroni que eu preparar, vou germinar as sementes de limão que seriam descartados no bar, cuidar e replantar esse pé de 🍋 em algum lugar da cidade.
3R's Negroni nnNessa segunda etapa do Campari Bartender Competition, o tema era Negroni 2021. Ou seja, o objetivo é utilizar de tecnologia ou uso consciente/sustentável de insumos para criar o Negroni do Futuro.nn3R's é um termo muito utilizado quando se fala em sustentabilidade, - REDUZIR, REUTILIZAR, RECICLAR - para o meu coquetel vou utilizar substituir o último R por outro termo/atitude que todos podemos ter em busca de uma sociedade mais sustentável e colaborativa.nn1° R - para se produzir um coquetel comum, são necessários uma média de 400/500gr de gelo, o que acaba gerando um uso excessivo de água. Além disso, o método de preparo acaba resfriando o coquetel a uma temperatura negativa em que alguns aromas e sabores acabam passando despercebidos nos primeiros minutos.nPensando nisso, decidi utilizar apenas água gelada para resfriar e diluir o meu coquetel, dessa forma o consigo REDUZIR o desperdício da água, tornando-o praticamente mínimo, apenas o necessário para diluir e resfriar levemente o coquetel além de conseguir entregar desde o primeiro momento uma experiência completa de aromas e sabores.nn2° R - O cordial de cítricos foi feito a partir das polpas e bagaços de cítricos que seriam descartados após os sucos serem feitos, dessa forma consigo REUTILIZAR esses insumos que iriam diretamente para o lixo.nn3° R - Esse último ponto será uma surpresa para um próximo post.nn3R's Negroni nn40ml Camparin30ml Fermentado de jabuticaba fortificado com cachaça infusionada com frutas, folhas, raízes e madeiras brasileirasn25ml Cachaça envelhecida envelhecida em bálsamon15ml Cordial de cítricos n40ml Água geladan2 Lances solução salina
Muito obrigado @mixologynews @marcodelarochenpelo convite e oportunidade de fazer essa entrevista e estar ao lado de excelentes profissionais nessa nova seção de "Conheça seu Bartender" nnPra conferir a entrevista completa basta acessar o site do @mixologynewsnnVida longa Mixology News! 👏🏾👏🏾👏🏾nnReposted from @mixologynews ⚠️ Conheça seu bartender - José Ronaldo @jronaldoonnHoje é dia de levar o "Conheça seu Bartender" para o Rio de Janeiro e conversar com o chefe de bar do @lizcocktails e ouvir sobre sua trajetória, drinks preferidos e histórias inusitadas.nn👀 De quebra, ele dá 3 conselhos para os jovens bartenders e compartilham uma receita autoral.nn👉 Corre no portal do Mixology News para acompanhar a entrevista completa com o bartender!nLink na bio.nn❗Beba com moderação. n🚑 Se beber não dirija.n🔞 Não compartilhe com menores de 18 anos.nn#joseronaldo #lizcocktails #riodejaneiro #rj #cheers #madeinbrasil #drinks #coqueteis #cocktailbar #cocktails #bar #drink #bartender #barman #mixologista #mixologybrasil #mixologynews #mixology #coquetelariabrasileira #coquetelaria #mixologiabrasileira #cocktailbar #cocktailtime #instadrinks
Esse ano a @camparibrasil lançou o Campari Bartender Competition, onde o objetivo é criar uma variação de Negroni utilizando 1 ingrediente da paixão.nnO meu ingrediente escolhido foi o Café, símbolo de hospitalidade entre todos os brasileiros, presente na nossa rotina em diversos momentos do nosso dia.nnEscolhi o café da manhã como nome do meu coquetel, pelo fato de ser o primeiro momento do dia em que aprecio o meu ingrediente da paixão. nnConsequentemente a escolha dos ingredientes complementares tinham como objetivo ressaltar e valorizar ainda mais o café, não apenas nas notas sensoriais mas também utilizando ingredientes que são conhecidos por serem uma referência em hospitalidade. nnFicou curioso pra conhecer um pouco mais desses ingredientes e técnicas? Então leia o próximo comentário...
Eai, já conferiu o 6°ep do @ta_aberto_ ???nnRolou um bate papo super descontraído e divertido com a @bronzejoana e o @marcel_miwa, no balcão do @raizclubsp !nAlém disso teve coquetel engarrafado, coquetel feito na hora e dicas de preparo do tão popular Ramos Gin Fizz! nnEsse episódio ficou tão bom que tem até parte 2... Mas por enquanto assistam a primeira parte!nnMuito obrigado pelo convite! nnParabéns @nortefilmes_ @cinelinbr pela produção, ficou realmente incrível! nnCorre lá no perfil do @ta_aberto_ que tem o link direcionando para o canal no YouTube e assista agora mesmo!
CAMPARI BARTENDER COMPETITION - NEGRONI CHALLENGE nnChegou a hora de colocar seus talentos à prova! nnEsse ano a @camparibrasil lançou uma competição que vai te desafiar de uma forma única! nUma série de desafios que envolvem o clássico Negroni, criado em 1919 por Camilo Negroni e que ao longo dos seus 102 anos consegue se manter uma receita apaixonante a cada gole!nnNesse primeiro momento o seu desafio é criar um coquetel utilizando CAMPARI com o seguinte tema:nn- QUAL INGREDIENTE VOCÊ CONSIDERA A SUA PAIXÃO? nnUse sua paixão aliada a sua criatividade para criar um coquetel que surpreenda a todos e que assim como o Clássico Negroni, possa continuar sendo apaixonante ao longo dos anos!nnAs inscrições da competição começam hoje 28 de Junho e vão até o dia 04 de Julho. nnPara mais informações sobre o formato da competição e todo o regulamento acesse camparicompetition.com.br ou acesse o link que vou deixar na BIO. nnVou deixar aqui apenas duas regras básicas e desde já, desejo muita sorte e criatividade a todos os competidores! nn- O coquetel deve ser criado por um profissional da área de bar com no mínimo 25 anos de idade;n- O coquetel deve conter no mínimo 30ml de CAMPARI e no máximo 6 ingredientes, sendo 1 desse o ingrediente que você considera a sua paixão.nn@campariacademybrn@camparibrasiln#CampariCompetition #NegroniChallenge #CampariAcademyBR n#CampariBrasil #Campari #DescubraSeuLadoRed #bartendersbrasil #mixologybrasil #mixologynews #bartenderslife #craftcocktails #publipost #publicidade #BebaComModeração #nãocompartilheesteconteúdocommenoresde18anos #sebebernaodirija #bebacommoderação
Mais uma criação para integrar a nossa família de engarrafados do @lizcocktailsnnDUFFTOWN - @thesingletonwhisky - vermute seco - amaro - alga nori - bitters nnComplexo, intenso, encorpado, umami e aroma cítrico nnFicou curioso para provar? Além da versão engarrafada, também é possível pedir ele no balcão e apreciar essa explosão de sabores! nMas vem logo pois ele é versão limitada!nnSaúde! 🥂nn📸@taisbarros
Sexta a noite tá começando, significa que o fim de semana está chegando e você está como? nCheio de sede né?? 🤣🤣nnVem pro @lizcocktails que o Mise'n Place tá pronto e as vagas na janelinha mais cobiçada do RiudiJaneiro acabam rápido!nn📸@leonogueira_
